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               蓉坤农业  行业新闻
              生活中不宜带皮吃的果蔬
              时间:2016-7-16 15:58:03

              当你吃果蔬把皮去掉的时候,肯定会有人阻止你,并告诉你果蔬皮中含有丰富的营养物质和活性成分,因此,要连皮吃蔬果,人体才能全部吸收。确实是这样的,但有些果蔬却不宜带皮吃,否则就有可能中毒,对身体产生害处。

                生活中不宜带皮吃的果蔬:

                一、荸荠荸荠甜脆清爽,是很多人的最爱。但是荸荠皮中可能含有姜片虫等寄生虫,如果吃下洗得不干净的荸荠皮,也会导致疾病。

                二、土豆土豆中含有一种叫做“茄碱”的物质,以抵抗病虫害。而土豆皮中茄碱的含量较高,其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。尤其是表皮变绿、发芽的土豆含茄碱量更高,过量食用会引起恶心、呕吐等一系列胃肠道反应。因此,食用土豆时一定要去皮后烹制。

                三、银杏银杏好处虽多,但有小毒,不宜多食。尤其是果皮中含有“白果酸”等有毒物质,过多食用会损害中枢神经系统,引起中毒。吃时不光要剥去内皮,即使是熟银杏肉也别过量食用。

                四、红薯红薯营养丰富,但属于碱性食物,吃多了会“烧心”,红薯皮含碱更多,如果常带皮吃红薯,会引起胃肠不适。而呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮则可能是受了“黑斑病菌”的感染,吃后可能引起中毒。

                其实现在许多果蔬都是棚种的,会残留很多农药,基本上还是去皮吃的好,尤其是苹果、梨、葡萄等培育时间越长、口感越好的蔬果,皮上往往残留许多微生物、农药等。如果你比较偷懒不想去皮。那就把果蔬泡水时间长点,尽量减少农药毒害。

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